央視打卡！余華點(diǎn)贊！來(lái)感受勝利飯店和勝利面館的煙火與美味吧！
4月10日，中央廣播電視總臺(tái)農(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道（CCTV-17）《樂游新鄉(xiāng)村》欄目攝制組來(lái)到浙江省海鹽縣，探店打卡本地特色餐飲代表"勝利面館"，并進(jìn)行專題拍攝。這是該欄目"鄉(xiāng)村振興中的美食文化"系列報(bào)道的重要一站。
《樂游新鄉(xiāng)村》是一檔行進(jìn)體驗(yàn)式綜藝欄目。今年，該欄目推出《春游季》系列，由主持人與嘉賓組成樂游團(tuán)，每期探尋一地，以體驗(yàn)、游戲、表演等方式，展現(xiàn)全國(guó)各地的新城鄉(xiāng)、新玩法、新生活。節(jié)目每周五20:15在CCTV-17播出，央視新媒體矩陣同步播出，每期播出片長(zhǎng)為50分鐘。
【央視鏡頭下的煙火氣】
“看海鹽日出，向勝利奔赴”
上午7點(diǎn)，《樂游新鄉(xiāng)村》攝制組剛結(jié)束余華老師推薦的“海鹽日出”觀賞拍攝，緊接著就在晨光中奔赴前往藏在北大街的勝利面館，將鏡頭對(duì)準(zhǔn)“小說(shuō)照進(jìn)現(xiàn)實(shí)”的鄉(xiāng)土美食。
由主持人與嘉賓組成的“春游團(tuán)”在勝利面館落座，品嘗了勝利招牌早餐，勝利豬肝面、大排面、白玉大腸面、燒麥、泡菜、香醇豆?jié){、酥脆大油條等。
【這一碗盡顯誠(chéng)意十足】
現(xiàn)熬濃湯3小時(shí)，現(xiàn)炒澆頭份量足，一鍋只出一碗面,才成就吃得到的海鹽味。
【招牌推薦】勝利豬肝面
無(wú)抗豬肝鮮嫩入味搭配清脆鮮香的韭黃，再結(jié)合爽滑面條口感,扎實(shí)吸上一口就驚艷滿滿幸福感！
【來(lái)店必點(diǎn)】勝利黑豬大排面
一整塊厚實(shí)大排，外脆里嫩澆上濃油赤醬，還沒吃就聞到肉香四湓，想體驗(yàn)大口吃肉大口吃面的過癮滿足，這道是必點(diǎn)項(xiàng)！
【肥腸控專享】勝利白玉大腸面
白玉腸鋪滿碗，挑一筷面吃上一口腸，一糯一韌口感十足，愛肥腸就別錯(cuò)過！
【經(jīng)典懷舊】勝利豆?jié){+勝利大油條
香醇溫厚的勝利豆?jié){，無(wú)論是搭配勝利酥脆大油條，還是搭配勝利豆花干、茶葉蛋，都是過早的上乘之選。這套王者搭配貼心地照顧好每一個(gè)中國(guó)胃！
【這一碗如何拿捏味蕾？】
答案是：新鮮好食材！
勝利面館所有豬肉食材來(lái)自黑豬專家膳博士，擁有國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)的“嘉興黑豬”，在一碗碗熱氣騰騰的“肉面”中，地道口感得以充分釋放。
膳博士黑豬在飼養(yǎng)過程中遵循中國(guó)本土地方豬特性，五谷飼料中加入了優(yōu)質(zhì)的紫花苜蓿草，豬豬吃了促進(jìn)消化，還有效減輕豬肉的腥臊味。
*膳博士云上牧場(chǎng)
集團(tuán)20多年全產(chǎn)業(yè)鏈布局，嚴(yán)格把控黑豬從育種，養(yǎng)殖，屠宰，加工到餐桌的每一個(gè)環(huán)節(jié)，只為餐桌上的這一份新鮮好食材。
勝利爆款白玉大腸面，大腸原料從生豬屠宰到洗凈歷經(jīng)8道工藝，全流程不超過2個(gè)小時(shí)，不給異味侵入時(shí)間。當(dāng)晚屠宰，凌晨到店，鎖住“原汁原味”，方可為食客呈現(xiàn)一碗好面。
當(dāng)每一天勝利的日出從海上升起，希望的曙光撲面而來(lái)，一碗面記錄一方天地，也見證每一個(gè)人的步履不停，勝利面館用一縷煙火為每一個(gè)前行者加油助力！
【一號(hào)難求】
勝利飯店清明小長(zhǎng)假爆火
"上午的號(hào)5分鐘搶光！"
清明小長(zhǎng)假三天，勝利飯店的服務(wù)員嗓子都喊啞了——這家因作家余華爆火的老店，創(chuàng)下三日排隊(duì)10000+號(hào)的驚人記錄！
小長(zhǎng)假期間，勝利飯店門前從早到晚都排著蜿蜒曲折的長(zhǎng)隊(duì)。早上剛開門，游客就像潮水一般涌入取號(hào)，僅僅5分鐘，上午的號(hào)碼就被一搶而空，不少人只能無(wú)奈選擇下午再來(lái)。
午飯時(shí)間，店內(nèi)座無(wú)虛席，喧囂聲此起彼伏；店外排隊(duì)的人群更是猶如一條不見首尾的長(zhǎng)龍，望不到盡頭。即使到了下午兩三點(diǎn)，依然有不少人堅(jiān)守在等號(hào)位上。有些游客因?yàn)槟锰?hào)太晚，一等就是好幾個(gè)小時(shí)，足見火爆程度！
【暴風(fēng)吸入?yún)^(qū)】
每桌必點(diǎn)的"許三觀套餐"
★招牌推薦：雪菜炒豬肝
"小說(shuō)里許三觀賣血后必吃的那盤炒豬肝！"
店長(zhǎng)揭秘：堅(jiān)持用當(dāng)天鮮豬肝，先溜，再猛火快炒10秒出鍋，嫩到能吸溜進(jìn)喉嚨！
勝利飯店能如此火爆，菜品自然出類拔萃。因余華小說(shuō)走紅的炒豬肝搭配上經(jīng)典雪菜，毫無(wú)懸念地成為 “鎮(zhèn)店之寶”，幾乎每桌必點(diǎn)。
除經(jīng)典雪菜搭配外，韭黃炒豬肝、鹵豬肝等同樣出彩，口感鮮嫩無(wú)腥味，爽口有新鮮。
★拌飯利器：稻草扎肉
食客："為這口肉我等了3小時(shí)…值了！"
肥肉部分像布丁一樣duang~，稻草香滲進(jìn)每一絲肉縫，配米飯直接光盤！
稻草扎肉也是店內(nèi)招牌，五花肉用稻草扎緊，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間燉煮，肉香與稻草清香奇妙融合，吃起來(lái)肥而不膩，入口即化。每一口都肉香四溢，本地人隱藏吃飯：搭配米飯才是絕配。
還有外酥里嫩的走油蹄髈、軟糯味濃的雞爪豆干、獨(dú)具風(fēng)味的蒸雙臭、濃油赤醬的炒雞等，都是不可錯(cuò)過的美味！
這個(gè)小長(zhǎng)假，勝利飯店用超高人氣實(shí)力詮釋“火爆”。還沒嘗過的朋友，趕緊來(lái)取號(hào)把！（*溫馨提示，每逢節(jié)假日提前做好排隊(duì)攻略和時(shí)間管理哦，好心情為美食更加分~）
【品牌故事】
勝利飯店
【品文學(xué)情懷，享煙火人間】
從余華《許三觀賣血記》躍入現(xiàn)實(shí)的勝利飯店，以“一盤炒豬肝、二兩黃酒”的經(jīng)典套餐風(fēng)靡全國(guó)，日均銷量超200份，被余華親贊“都好吃”。
沈蕩古鎮(zhèn)店復(fù)刻六七十年代飲食風(fēng)貌，武原北大街店擴(kuò)容5倍，主打120余道海鹽土菜，食材精選“膳博士”黑豬肉，稻草扎肉、酸蘿卜大腸等現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)烹，煙火氣十足。
作為省級(jí)美食體驗(yàn)店，這里不僅是書迷的朝圣地，更以文學(xué)IP串聯(lián)文旅路線，成為海鹽文化新地標(biāo)。旗下更有看海鹽日出吃勝利面館的新文旅。來(lái)勝利飯店，品故事里的味道，尋舌尖上的情懷。
勝利系列餐館