讀過《許三觀賣血記》的朋友們一定知道，在上世紀(jì)五六十年代，年方二十的“許三觀”通過賣血渡過了人生一個(gè)又一個(gè)難關(guān)，戰(zhàn)勝了命運(yùn)中一次又一次波折。而每一次賣血之后，他必去勝利飯店，在那里手拍桌子吆喝：“一盤炒豬肝，二兩黃酒，黃酒給我溫一溫。”雖然這個(gè)“故事”已歷經(jīng)了半個(gè)多世紀(jì)，但隨著“勝利飯店”全新開張，這里的故事又將重新翻篇。當(dāng)代著名作家余華老師曾夸贊，“勝利飯店的豬肝著實(shí)好吃，都是地道的黑豬肉美味。”

時(shí)間回到今年11 月6 日，余華老師踏著落日的余輝漫步在美麗的海鹽沈蕩，他走過一條小巷子，走上了工農(nóng)橋南堍、走下了工農(nóng)橋北堍，來到了勝利飯店。8年前，電影《許三觀賣血記》的勝利飯店就是在沈蕩老街賁湖西路、工農(nóng)橋北堍搭建取景。如今，本土企業(yè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)——浙江青蓮食品股份有限公司接手運(yùn)營，將這里還原成了“人民大食堂”飲食風(fēng)貌，又不乏“奮進(jìn)新時(shí)代”精神面貌。整條老街也都由政府進(jìn)行復(fù)古改造，豁然重生了濃濃煙火氣，橫貫城鎮(zhèn)的大橫港、半百歲的大樹……使“勝利飯店”成為了當(dāng)?shù)氐牡貥?biāo)。

走進(jìn)店內(nèi)，余華老師品嘗了勝利飯店炒豬肝、鹵豬肝、鹵豬蹄、黑豬肉小餛飩、黑豬肉包子，留下了對(duì)家鄉(xiāng)風(fēng)味的贊不絕口。人間煙火味，最撫凡人心。一方水土養(yǎng)育一方豬，老底子黑豬肉的味道，讓每一口“都好吃”。

身為黑豬專家，膳博士依托黑豬全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，在全國18個(gè)智慧牧場(chǎng)自繁自養(yǎng)，13個(gè)生鮮工廠福利屠宰。自產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼料，自控物流體系。生豬在飼養(yǎng)過程中不添加抗生素、激素、促生長劑，且無重金屬污染。豬肉食材原料每日新鮮屠宰，冷鏈直達(dá)。為追求美味口感，炒豬肝做法還特別請(qǐng)教于高檔餐飲龍頭企業(yè)“新榮記”。招牌豬肝用本地菜雪里蕻搭配爆炒，不乏新口感。此外，麻椒豬肝和鹵豬肝也是由勝利飯店的“獨(dú)家配方”制作而成，既好看又好吃。

值得一提的是，為了慶祝勝利飯店重新開業(yè)，青蓮食品還推出不少優(yōu)惠福利活動(dòng)。關(guān)注“膳博士”微信公眾號(hào)，快去get余華老師同款炒豬肝吧。