青蓮食品主持起草《富ω-3多不飽和脂肪酸食用黑豬油》標準獲批發(fā)布！

2022-10-10 09:15:47 浙江青蓮食品股份有限公司瀏覽次數(shù) 4860

近期，由青蓮食品主持，浙江大學和中國肉類協(xié)會共同參與起草的《富ω-3多不飽和脂肪酸食用黑豬油》獲批發(fā)布，將于2022年12月16日正式實施。

為進一步滿足消費者對高品質(zhì)肉制品的需求，規(guī)范生產(chǎn)的同時引導科學消費！

繼今年年初由中國肉類協(xié)會牽頭組織，青蓮食品、浙江大學、中糧家佳康、杭州市農(nóng)業(yè)科學院等為主要起草單位共同制定發(fā)布《富ω-3 多不飽和脂肪酸豬肉》后，為行業(yè)又新增一項“富ω-3多不飽和脂肪酸產(chǎn)品”標準！

什么是ω-3多不飽和脂肪酸

對人體有什么好處？

近年來，隨著人們對營養(yǎng)健康及味美食物的向往，ω-3 多不飽和脂肪酸對人體的重要性越來越受到人們的廣泛關注。

中國人吃了兩千多年的豬油

黑豬肥肉有更好的脂類營養(yǎng)

老人們常說：豬油是好東西。

上世紀七八十年代，農(nóng)村人殺一頭年豬，就可以熬上一大鍋滿滿的豬油，從年底吃到春夏。熬過的豬油渣還能炒個菜。

炒菜時放上一勺，就能增添味覺饗宴，就算簡單的來口豬油拌飯，都能讓人胃口大增.

可是，雖是國人喜歡的豬油，卻時不時被推向風口浪尖：

丨豬油脂肪高、膽固醇高，心血管疾病的“幫兇”....就連老底子的黑豬肉，因脂肪多而跟著遭“嫌棄”。

近年來，隨著飲食科學的普及，越來越多的消費者開始認識到營養(yǎng)均衡和食品安全的重要性，也有不少科學家和世界著名研究為豬油正名！

《柳葉刀》研究指出：增加優(yōu)質(zhì)脂肪攝入量，會降低死亡風險。

英國BBC也曾報道，研究人員在分析了超1000種食物后發(fā)現(xiàn)：豬油是最營養(yǎng)的食物之一，排名第8位！

事實上，擁有中國地方豬血統(tǒng)的黑豬肉比白豬肉好吃原因之一，也表現(xiàn)在肥肉多和肌間脂肪含量豐富。

而好的脂肪，擁有更多ω-3多不飽和脂肪酸。

黑豬專家膳博士

致力為消費者提供味美食物

黑豬專家膳博士從創(chuàng)立至今，堅守住“為社會提供優(yōu)質(zhì)食品”初心，敬慎前行。

為了讓中國地道美味的黑豬肉重獲餐桌，“膳博士”花費了近20年，在美味源頭上就牢牢掌握中國豬種“中國芯”。

通過組建以李德發(fā)院士、陳劍平院士為領銜的全國模范院士專家工作站、成立中國首個黑豬產(chǎn)業(yè)研究院，從營養(yǎng)學角度調(diào)控黑豬精準營養(yǎng)，為消費者培育更適合中國人的“黑豬美味”。

《富ω-3多不飽和脂肪酸食用黑豬油》標準發(fā)布是提升優(yōu)質(zhì)黑豬油對人體健康的有利影響，這也讓膳博士更加堅信：豬肉制品類多不飽和脂肪酸產(chǎn)品未來可期！